Nas maiores cidades do Império Bizantino viviam grandes comerciantes,donos de oficinas e manufaturas,membros do alto clero e altos funcionários do governo. Essas pessoas consumiam artigos de luxo,como roupas de lã e seda bordadas com fios de ouro e prata,vasos de porcelana e tapeçarias.Mas também viviam nas cidades escravos,artesãos,pequenos comerciantes,etc. Quem não tinha trabalho recebia alimentos gratuitamente. Cada cidadão livre tinha direito a receber seis fôrmas de pão por dia,esse direito era conhecido com a política do "Pão e Circo".
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